Um espaço de sabores portugueses

da nossa padaria

premium de Valpaços

Manjericão, pistachio e noz - Amêndoa em Calabrese

marinadas

com sal rosa, citrinos e ervas

Dueto de pesto, manteiga aromática e azeitonas

DOP

com azeite virgem e oregãos

DOP - com tostinhas e chutney de ananás

ao natural ou ao vapor

da costa de Sintra

Cozida

Gambas fritas em azeite, alho e paprika

no tradicional molho à Bulhão Pato

em cebolada, à Bulhão Pato ou ao natural

Os típicos pimentos de nuestros hermanos, feitos na chapa com sal e azeite

O tradicional bacalhau com grão numa salada fresca

Black Angus premium

marinado em endro, citrinos e sal rosa

de porco preto do Alentejo

com cura de fumo e calor de lenha de carvalho

com compota de amoras de Sintra DOP

portugueses

com queijos e enchidos portugueses

Cogumelos Shiitake da Serra de Sintra salteados em azeite, alhos e tomilho

Polvo fresco da costa com tomate, pimento e cebola, regado com azeite e salsa

com maionese de basílico

Espelho de alcatra frito em alho e pickles

com maionese de açafrão

de Vinhais em prato com 4 unidades

com presunto de Chaves e espargos verdes

com aioli preto

com hortelã da ribeira

com pão torrado e ovo escalfado

Com bacalhau desfiado, ovo escalfado e temperos do Alentejo

Peixe e marisco em crosta de massa folhada

Com o tradicional queijo feta e azeitonas

Mozzarela, tomate e manjericão

Salmão marinado com abacate e trilogia de alfaces

com leve de açafrão e azeitona desidratada

com arroz suave de coentros

braseado com manteiga de ervas e acompanha com arroz de coentros e alho

com batata a murro, azeite de alho e grelos salteados

Com batata a murro, azeite de alho e grelos salteados

com arroz basmati

em molho holandês e acompanha com alcofa de couve recheada com legumes

com batata frita, presunto e ovo

em molho de queijo da serra com batata frita e esparregado

em redução de vinho tinto de Colares

(biológica) com batata a murro e grelos salteados

Receita da avó

70% cacau e gelado de baunilha

com gelados de baunilha, morango e chocolate

com gelado de morango

em cama de bolacha

com raspas de lima

com gelado de baunilha

Morangos, framboesa e mirtilos em cama de chantilly

com sorbet de tangerina e cálice de vinho abafado Reserva 5 anos

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