da nossa padaria
premium de Valpaços com notas frutadas e aroma marcante
Manjericão, pistachio e noz - Amêndoa em Calabrese
marinadas
com sal rosa, citrinos e ervas
Dueto de pesto, manteiga aromática e azeitonas
aveludado e reconfortante, com um toque subtil de abóbora assada e contrastando com a frescura vibrante das ervas aromáticas da ribeira
de melão e pepino com crocante de presunto
Folhas selecionadas de alface com tomate cherry e fruta da época, harmonizadas com a intensidade do queijo feta e o toque crocante de frutos secos
Mozzarela, tomate e manjericão
Seleção de alfaces com tomate suculento e cebola roxa, salpicado de alcaparras
O sabor puro e indomável do mar do Algarve, servidas ao natural
Unidade
3,50 €
Prato 6 unid
18,00 €
Gordas e sumarentas, preparadas no tradicional e obrigatório molho à Bulhão Pato
salteadas em azeite fervente, alho laminado e um toque de paprika
Frescos, abertos ao momento e servidos à sua escolha: à Bulhão Pato, de cebolada ou ao natural com um toque de limão
Intenso e reconfortante, derretido no forno até atingir uma crosta dourada irresistível coberta de nozes e mel
Uma viagem de sabores pelos melhores queijos artesanais com uma exclusiva compota da serra de Sintra
O equilíbrio perfeito entre a riqueza dos enchidos e a personalidade dos queijos nacionais
Finas fatias de Black Angus premium elevadas por uma elegante e leve emulsão de rábano
Tenros cubos de espelho da alcatra fritos em alho e imersos num molho rico com pickles caseiros
cremosos sobre batata estaladiça, espargos verdes salteados e finas fatias de presunto
Quatro unidades crocantes por fora e cremosas por dentro, feitas com a tradicional alheira de Vinhais
Cogumelos Shiitake da Serra de Sintra salteados em azeite, alhos e tomilho
Os icónicos pimentos assados na chapa, salpicados com flor de sal e azeite
Saborosos cubos de frango grelhados com ligeiro toque de fumo e servidos com delicioso molho da casa
Lombo nobre de bacalhau assado à moda antiga, com azeite d’alho, batata a murro e grelos salteados
Tentáculos tenros grelhados, regados com azeite d’alho, batata a murro e grelos salteados
braseado em suculenta manteiga de ervas, acompanhado por um aromático arroz de coentros e alho
com arroz suave de coentros
grelhado no ponto com a pele estaladiça, acompanhado por uma harmoniosa seleção de legumes salteados
numa fusão perfeita de camarão, amêijoa e mexilhão frescos, harmoniza com o toque adocicado do tomate Cherry
O corte mais nobre envolvido num rico e cremoso molho de carne coberto com lascas de queijo curado da ilha de São Jorge e lâminas de alho dourado
Corte tenro e suculento à moda tradicional, coroado com presunto e ovo, acompanhado por batata frita
cozinhadas lentamente para se desfazerem na boca, acompanhadas por um aveludado puré de batata doce laranja
A nossa reinterpretação do prato tradicional num medalhão crocante da melhor alheira biológica de Vinhais, com batata a murro e grelos salteados
Base aveludada de batata doce trufada com shiitake fresco salteado ao perfume de tomilho
Coração quente e derretido de cacau a 70%, contrastado com a frescura de um gelado artesanal de baunilha
Uma reinterpretação moderna do clássico lisboeta, desconstruído num creme rico de gemas, lâminas de massa estaladiça e fina crosta de açúcar queimado, finalizando com gelado de canela
inspirada na rica doçaria conventual, uma tarte estaladiça e caramelizada, suavizada pelo frescor do gelado artesanal de baunilha
de textura sedosa e equilíbrio cítrico perfeito, servido com uma bola de gelado e um cálice de vinho abafado Reserva 5 anos
Consulte a disponibilidade
