A sinergia perfeita do pesto vermelho, da manteiga aromática e das azeitonas complementado com o pão da nossa padaria

aveludado e reconfortante, com um toque subtil de abóbora assada e contrastando com a frescura vibrante das ervas aromáticas da ribeira

de melão e pepino com crocante de presunto

Folhas selecionadas de alface com tomate cherry e fruta da época, harmonizadas com a intensidade do queijo feta e o toque crocante de frutos secos

Mozzarela, tomate e manjericão

Seleção de alfaces com tomate suculento e cebola roxa, salpicado de alcaparras

O sabor puro e indomável do mar do Algarve, servidas ao natural

Gordas e sumarentas, preparadas no tradicional e obrigatório molho à Bulhão Pato

salteadas em azeite fervente, alho laminado e um toque de paprika

Frescos, abertos ao momento e servidos à sua escolha: à Bulhão Pato, de cebolada ou ao natural com um toque de limão

Intenso e reconfortante, derretido no forno até atingir uma crosta dourada irresistível coberta de nozes e mel

Uma viagem de sabores pelos melhores queijos artesanais com uma exclusiva compota da serra de Sintra

O equilíbrio perfeito entre a riqueza dos enchidos e a personalidade dos queijos nacionais

Finas fatias de Black Angus premium elevadas por uma elegante e leve emulsão de rábano

Tenros cubos de espelho da alcatra fritos em alho e imersos num molho rico com pickles caseiros

cremosos sobre batata estaladiça, espargos verdes salteados e finas fatias de presunto

Quatro unidades crocantes por fora e cremosas por dentro, feitas com a tradicional alheira de Vinhais

Cogumelos Shiitake da Serra de Sintra salteados em azeite, alhos e tomilho

Os icónicos pimentos assados na chapa, salpicados com flor de sal e azeite

Saborosos cubos de frango grelhados com ligeiro toque de fumo e servidos com delicioso molho da casa

Lombo nobre de bacalhau assado à moda antiga, com azeite d’alho, batata a murro e grelos salteados

Tentáculos tenros grelhados, regados com azeite d’alho, batata a murro e grelos salteados

braseado em suculenta manteiga de ervas, acompanhado por um aromático arroz de coentros e alho

com arroz suave de coentros

grelhado no ponto com a pele estaladiça, acompanhado por uma harmoniosa seleção de legumes salteados

numa fusão perfeita de camarão, amêijoa e mexilhão frescos, harmoniza com o toque adocicado do tomate Cherry

O corte mais nobre envolvido num rico e cremoso molho de carne coberto com lascas de queijo curado da ilha de São Jorge e lâminas de alho dourado

Corte tenro e suculento à moda tradicional, coroado com presunto e ovo, acompanhado por batata frita

cozinhadas lentamente para se desfazerem na boca, acompanhadas por um aveludado puré de batata doce laranja

A nossa reinterpretação do prato tradicional num medalhão crocante da melhor alheira biológica de Vinhais, com batata a murro e grelos salteados

Base aveludada de batata doce trufada com shiitake fresco salteado ao perfume de tomilho

Coração quente e derretido de cacau a 70%, contrastado com a frescura de um gelado artesanal de baunilha

Uma reinterpretação moderna do clássico lisboeta, desconstruído num creme rico de gemas, lâminas de massa estaladiça e fina crosta de açúcar queimado, finalizando com gelado de canela

inspirada na rica doçaria conventual, uma tarte estaladiça e caramelizada, suavizada pelo frescor do gelado artesanal de baunilha

de textura sedosa e equilíbrio cítrico perfeito, servido com uma bola de gelado e um cálice de vinho abafado Reserva 5 anos

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